La Cuvée “Vertige des Gouttes” Vacqueyras Rouge 2014

 

Cuvée Vertige des Gouttes 2014

Production : 4000 bouteilles

Cépages : 60% Grenache – 40% Mourvèdre .

Terroir : Sélection de parcelle sur garrigue Argilo-Calcaire-Caillouteuse.

Vinification et élevage : Après un égrappage total, la période de fermentation dure 5 semaines en cuve béton, au terme de laquelle 30% fut prélevé et élevé en demi-muids, pendant 14 mois.

Degrés d’alcool : 14°

Dégustation : Sa robe est soutenue, aux reflets violacés. Son nez est dominé par des notes de fruits mûrs. On garde la présence d’une note boisée très subtiles. La bouche est ample, gourmande avec des tanins élégants caractéristique de ce millésime. Équilibrée et solaire, cette cuvée “Vertige des Gouttes”, est la bien nommée.

Alliances mets : Côte de bœuf – Éclair au chocolat.

Temps de garde : 10 ans.

Température de service : 19°c

Récompenses : Trophée d’Or du Raimbaut 2016, Concours des vins Jury Consommateur, 30ème édition.