La “Cuvée du Château” Vacqueyras Rouge 2018

Production : 30 000 bouteilles. Cépages :- 70% Grenache- 15% Mourvèdre- 15% Syrah. Terroir : Argilo - Calcaire - Caillouteux Vinification :Après un égrappage total, la période de fermentation se fait    sur 5 semaines. Élevage : Barriques et demi-muids pendant 12 mois. Degré d'alcool : 14° . Dégustation :Robe pourpre soutenu. Nez sudiste aux arômes de figue, de thym et de tapenade. Bouche généreuse et ronde de fruits mûrs, de cassis et de mûre.Les tanins sont présents et apportent de la souplesse et de l'élégance. Alliances mets : Bavette ...

La Cuvée “Vertige des Gouttes” Vacqueyras Rouge 2016

Production : 4000 bouteilles / Cuvée de vieilles vignes de 50 ans. Cépages :  - 60% Grenache - 40% Mourvèdre . Terroir : Sélection de parcelle sur garrigue Argilo-Calcaire-Caillouteuse. Vinification et élevage : Après un égrappage total, la période de fermentation dure 5 semaines, l'élevage se fait en demi-muids de chêne français, pendant 18 mois. Degrés d'alcool : 14° Dégustation : Belle robe violine soutenue, presque noire. Nez puissant et sérieux d'un vin mûr et capiteux aux arômes de figues rôties, de myrte et de cannelle. La bouche est ...

La “Cuvée du Château” Vacqueyras Rouge 2017

Production : 30 000 bouteilles. Cépages :- 70% Grenache- 15% Mourvèdre- 15% Syrah. Terroir : Argilo - Calcaire - Caillouteux Vinification :Après un égrappage total, la période de fermentation se fait    sur 5 semaines. Élevage : Barriques et demi-muids pendant 12 mois. Degré d'alcool : 14.5° . Dégustation :Robe lumineuse. Nez de cerise noire très prononcé, en finesse. La bouche est délicate "tout en dentelle" , tissant les arômes de fruits, de poivre et de garrigue. Un Vacqueyras plein d'équilibre entre forte et  finesse. Alliances mets : Bavette à ...

La Superbe 2016

Production : 800 bouteilles. Micro-Cuvée de vieilles vignes de 50 ans. Cépages :- 80% Grenache- 20% Mourvèdre. Vinification : Après un égrappage total, la période de fermentation se fait sur une période de 5 semaines. Élevage : Dans un seul demi-muids de 600l , de deuxième vin, pendant 18 mois. Degré d'alcool : 14% vol. Dégustation : Robe foncée. Nez légèrement confituré sans écarter des senteurs de garrigues. La bouche est ronde. Un vin prêt à être dégusté qui s'achève sur des notes épicées. Un nectar qui se distingue par son harmonie et son ...

La “Cuvée du Château” Vacqueyras Rouge 2019

Production : 75 000 bouteilles. Cépages : 70% Grenache 10% Mourvèdre 10% Syrah 10% Cinsaut Terroir : Argilo - Calcaire - Caillouteux Vinification : Après un égrappage total, la période de fermentation se fait sur 5 semaines. Élevage : Cuves inox - Barriques et demi-muids pendant 12 mois. Degré d'alcool : 14,5° . Dégustation : Robe rubis. Nez puissant et généreux évoquant les fruits rouges.La bouche a une jolie fraîcheur avec une texture charnue et généreuse.Notes de cerise noire avec une pointe de poivre en finale, pour beaucoup d’élégance. Alliances ...

La Cuvée “Vertige des Gouttes” Vacqueyras Rouge 2015

Production : 4000 bouteilles / cuvée de vieilles vignes de 50 ans. Cépages :  - 60% Grenache - 40% Mourvèdre . Terroir : Sélection de parcelle sur garrigue Argilo-Calcaire-Caillouteuse. Vinification et élevage : Après un égrappage total, la période de fermentation dure 5 semaines en cuve béton, au terme de laquelle 30% fut prélevé et élevé en demi-muids, pendant 15 mois. Degrés d'alcool : 14° Dégustation : Un Vin structuré et élégant, issu de vieilles vignes. Son nez capiteux s'exprime sur des arômes solaires de garrigue, avec des notes ...