La “Cuvée du Château” Vacqueyras Rouge 2020
Production : 30 000 bouteilles.
Cépages :- 70% Grenache - 10% Mourvèdre- 10% Syrah - 10% Cinsault
Terroir : Argilo - Calcaire - Caillouteux
Vinification :Après un égrappage total, la période de fermentation se fait pendant 5 semaines.
Élevage : Barriques et demi-muids pendant 12 mois.
Degré d'alcool : 14° .
Dégustation :
Jolie robe grenat de bonne concentration, brillante. Un nez très expressif,riche et flatteur, invite à la dégustation. Des arômes intensément fruités deconfiture de fraises, de figue et de thym emplissent nos narines. En bouche,la chair est ...
La Cuvée “Vertige des Gouttes” Vacqueyras Rouge 2016
Production : 4000 bouteilles / Cuvée de vieilles vignes de 50 ans.
Cépages : - 60% Grenache - 40% Mourvèdre .
Terroir : Sélection de parcelle sur garrigue Argilo-Calcaire-Caillouteuse.
Vinification et élevage : Après un égrappage total, la période de fermentation dure 5 semaines, l'élevage se fait en demi-muids de chêne français, pendant 18 mois.
Degrés d'alcool : 14°
Dégustation : Belle robe violine soutenue, presque noire. Nez puissant et sérieux d'un vin mûr et capiteux aux arômes de figues rôties, de myrte et de cannelle. La bouche est ...
La “Cuvée du Château” Vacqueyras Rouge 2017
Production : 30 000 bouteilles.
Cépages :- 70% Grenache- 15% Mourvèdre- 15% Syrah.
Terroir : Argilo - Calcaire - Caillouteux
Vinification :Après un égrappage total, la période de fermentation se fait sur 5 semaines.
Élevage : Barriques et demi-muids pendant 12 mois.
Degré d'alcool : 14.5° .
Dégustation :Robe lumineuse. Nez de cerise noire très prononcé, en finesse. La bouche est délicate "tout en dentelle" , tissant les arômes de fruits, de poivre et de garrigue. Un Vacqueyras plein d'équilibre entre forte et finesse.
Alliances mets : Bavette à ...
La Superbe 2016
Production : 800 bouteilles. Micro-Cuvée de vieilles vignes de 50 ans.
Cépages :- 80% Grenache- 20% Mourvèdre.
Vinification : Après un égrappage total, la période de fermentation se fait sur une période de 5 semaines.
Élevage : Dans un seul demi-muids de 600l , de deuxième vin, pendant 18 mois.
Degré d'alcool : 14% vol.
Dégustation :
Robe foncée.
Nez légèrement confituré sans écarter des senteurs de garrigues.
La bouche est ronde. Un vin prêt à être dégusté qui s'achève sur des notes épicées.
Un nectar qui se distingue par son harmonie et son ...
La “Cuvée du Château” Vacqueyras Rouge 2019
Production : 75 000 bouteilles.
Cépages :
70% Grenache
10% Mourvèdre
10% Syrah
10% Cinsaut
Terroir : Argilo - Calcaire - Caillouteux
Vinification : Après un égrappage total, la période de fermentation se fait sur 5 semaines.
Élevage : Cuves inox - Barriques et demi-muids pendant 12 mois.
Degré d'alcool : 14,5° .
Dégustation : Robe rubis. Nez puissant et généreux évoquant les fruits rouges.La bouche a une jolie fraîcheur avec une texture charnue et généreuse.Notes de cerise noire avec une pointe de poivre en finale, pour beaucoup d’élégance.
Alliances ...
La Cuvée “Vertige des Gouttes” Vacqueyras Rouge 2015
Production : 4000 bouteilles / cuvée de vieilles vignes de 50 ans.
Cépages : - 60% Grenache - 40% Mourvèdre .
Terroir : Sélection de parcelle sur garrigue Argilo-Calcaire-Caillouteuse.
Vinification et élevage : Après un égrappage total, la période de fermentation dure 5 semaines en cuve béton, au terme de laquelle 30% fut prélevé et élevé en demi-muids, pendant 15 mois.
Degrés d'alcool : 14°
Dégustation : Un Vin structuré et élégant, issu de vieilles vignes.
Son nez capiteux s'exprime sur des arômes solaires de garrigue, avec des notes ...
