La “Cuvée Blanche” Vacqueyras Blanc 2016

Cuvée Blanche neutre

Production : 6500 bouteilles.

Cépages : 25% Marsanne – 25% Grenache blanc – 25% Bourboulenc – 25% Viognier.

Terroir : Argilo – calcaire – caillouteux.

Vinification :

Après un égrappage total, la période de fermentation se fait pendant une durée de 5 semaines, à basse température.

Élevage : Cuves inox.

Degré d’alcool : 14°.

Dégustation :

Beaucoup d’élégance pour ce vin très aromatique à la robe jaune pâle et aux reflets doré.

Nez subtil de fleurs blanches et de fruits exotiques.

Belle attaque minérale en bouche et larges notes d’agrumes et de litchis.

Gras, frais et minérale, il s’ impose comme un vin parfaitement équilibré.

Alliances mets : Saumon gravlax – Poulet forestier.

Temps de garde : 6 ans.

Température de service : 12°c.