La “Cuvée Blanche” Vacqueyras Blanc 2016

La

Production : 6500 bouteilles.

Cépages :
25% Marsanne
– 25% Grenache blanc
– 25% Bourboulenc
– 25% Viognier.

Terroir : Argilo – calcaire – caillouteux.

Vinification : Après un égrappage total, la période de fermentation se fait pendant une durée de 5 semaines, à basse température.

Élevage : Cuves inox.

Degré d’alcool : 14°.

Dégustation : Beaucoup d’élégance pour ce vin très aromatique à la robe jaune pâle et aux reflets doré.

Nez subtil de fleurs blanches et de fruits exotiques.

Belle attaque minérale en bouche et larges notes d’agrumes et de litchis.

Gras, frais et minérale, il s’ impose comme un vin parfaitement équilibré.

Alliances mets : Saumon gravlax – Poulet forestier.

Temps de garde : 6 ans.

Température de service : 12°c.

Récompenses :

-Recommandé par DECANTER 2018
– Recommandé par 1001 Dégustations, avec 2 étoiles et un coup de cœur
– Noté 15/20 en 2018 par Roberto Petronio de la RVF
– Noté 89/100 par Josh Raynolds en 2018 pour Vinous
– Noté 89/100 par Anna Lee C,Lijima du Wine Enthusiast