La “Cuvée Blanche” Vacqueyras Blanc 2019
Production : 4000 bouteilles.
Cépages :
– 25% Marsanne
– 25% Grenache blanc
– 25% Bourboulenc
– 25% Viognier.
Terroir : Argilo – calcaire – caillouteux.
Degré d’alcool : 14°.
Dégustation :
Robe dorée assez soutenue.
Un bouquet floral charmeur se livre à l’aération.
La bouche est franche, précise et incisive.
On peut souligner la pureté et la fraîcheur d’une cuvée plus en finesse qu’en
puissance. Les saveurs d’agrumes frais s’y exhalent sans retenue et la finale,
longiligne et salivante conserve une belle tension
Alliances mets : Risotto de crevettes / sole meunière / fromage de chèvre
Temps de garde : 6 ans.
Température de service : 14°c.
Médailles :
- Noté 90/100 par Jeb Dunnuck du Wine Advocate, en 2020.
- Noté 3 étoiles et coup de coeur par 1001 Dégustations 2020
- Noté 15.5/20 par Jancis Robinson 2020
