La “Cuvée Blanche” Vacqueyras Blanc 2017

La

Production : 4000 bouteilles.

Cépages :
– 25% Marsanne
– 25% Grenache blanc
– 25% Bourboulenc
– 25% Viognier.

Terroir : Argilo – calcaire – caillouteux.

Degré d’alcool : 14°.

Dégustation : Belle robe jaune dorée lumineuse. Élégant nez mêlant exotisme et minéralité qui évolue vers la fleur d’acacia et l’aubépine.

La bouche attaque sur une agréable fraîcheur avec une impression de gelée de coing, puis s’ouvre sur la poire, la groseille. Finale acidulée et juteuse.

Alliances mets : Huitre – Carpaccio de thon – Curry de volaille

Temps de garde : 6 ans.

Température de service : 14°c.

Récompenses :
– Médaille d’Or du Concours Général Agricole de Paris 2018
– Médaille d’Or de Mâcon 2018

-Noté 91/100 par Josh Raynolds, en 2018, pour Vinous

– Noté 15/20 par Jancis Robinson, le 18 Octobre 2018