La “Cuvée du Château” Vacqueyras Rouge 2016

Production : 40 000 bouteilles.
Cépages :
– 70% Grenache
– 15% Mourvèdre
– 15% Syrah.
Terroir : Argilo – Calcaire – Caillouteux
Vinification :
Après un égrappage total, la période de fermentation se fait sur 5 semaines.
Élevage : Barriques et demi-muids pendant 12 mois.
Degré d’alcool : 14.5° .
Dégustation :
Robe grenat. Nez puissant évoquant la prune sauvage, l’olive noire et les champignons frais. La bouche a une jolie fraîcheur avec une texture charnue et généreuse. Notes de cerise noire avec une pointe de poivre en finale, pour beaucoup d’élégance.
Alliances mets : Tajine aux pruneaux – Steak au poivre.
Temps de garde : 10 ans
Température de service : 19°c
Récompense :
-Médaille de bronze au concours des vins de Mâcon 2018
– Recommandé par DECANTER, en 2019
– Noté 89/100 par the Wine Advocate en 2019
– Sélectionné par Vins et Terroirs Authentiques en 2019
– Noté 14 par Bettane et Desseauve, en 2019