La “Cuvée du Château” Vacqueyras Rouge 2018

Production : 30 000 bouteilles.

Cépages :
70% Grenache
– 15% Mourvèdre
– 15% Syrah.

Terroir : Argilo – Calcaire – Caillouteux

Vinification :
Après un égrappage total, la période de fermentation se fait    sur 5 semaines.

Élevage : Barriques et demi-muids pendant 12 mois.

Degré d’alcool : 14° .

Dégustation :
Robe pourpre soutenu.

Nez sudiste aux arômes de figue, de thym et de tapenade.

Bouche généreuse et ronde de fruits mûrs, de cassis et de mûre.
Les tanins sont présents et apportent de la souplesse et de l’élégance.

Alliances mets : Bavette à l’échalote – Côtes de bœuf grillée

Temps de garde : 10 ans

Température de service : 19°c