La “Cuvée du Château” Vacqueyras Rouge 2017

Production : 30 000 bouteilles.

Cépages :
70% Grenache
– 15% Mourvèdre
– 15% Syrah.

Terroir : Argilo – Calcaire – Caillouteux

Vinification :
Après un égrappage total, la période de fermentation se fait    sur 5 semaines.

Élevage : Barriques et demi-muids pendant 12 mois.

Degré d’alcool : 14° .

Dégustation :
Robe lumineuse. Nez de cerise noire très prononcé, en finesse. La bouche est délicate “tout en dentelle” , tissant les arômes de fruits, de poivre et de garrigue. Un Vacqueyras plein d’équilibre entre forte et  finesse.

Alliances mets : Bavette à l’échalote – Côtes de bœuf grillée

Temps de garde : 10 ans

Température de service : 19°c

Récompense :
– Médaille d’Argent du Concours des Vins de Mâcon 2019

– Noté 92/100 par DECANTER, en 2018

– Noté 16.5/20 par Jancis Robinson, en Octobre 2016