La Cuvée “Vertige des Gouttes” Vacqueyras Rouge 2016

Production : 4000 bouteilles / Cuvée de vieilles vignes de 50 ans.

Cépages :
 – 60% Grenache
 – 40% Mourvèdre .

Terroir : Sélection de parcelle sur garrigue Argilo-Calcaire-Caillouteuse.

Vinification et élevage : Après un égrappage total, la période de fermentation dure 5 semaines, l’élevage se fait en demi-muids de chêne français, pendant 18 mois.

Degrés d’alcool : 14°

Dégustation : Belle robe violine soutenue, presque noire. Nez puissant et sérieux d’un vin mûr et capiteux aux arômes de figues rôties, de myrte et de cannelle. La bouche est généreuse, aux notes cacaotées et avec une finale légèrement boisée. La chair est riche aux tanins enrobés. Grande finale qui en prolonge le plaisir !

Alliances mets : Côte de bœuf – Éclair au chocolat.

Temps de garde : 10 ans.

Température de service : 19°c

Récompenses :

-Médaille de Bronze au Concours des Grands de Mâcon 2019
– Noté 3 étoiles par « 1001 Dégustations ».
– Médaille d’Or des Vins Jury Consommateurs de Vacqueyras 2019
– Noté 15,5 par Bettane et Desseauve, en 2019