La Cuvée “Vertige des Gouttes” Vacqueyras Rouge 2015

Cuvée Vertige des Gouttes 20144

Production : 4000 bouteilles

Cépages :
 -60% Grenache
 – 40% Mourvèdre .

Terroir : Sélection de parcelle sur garrigue Argilo-Calcaire-Caillouteuse.

Vinification et élevage : Après un égrappage total, la période de fermentation dure 5 semaines en cuve béton, au terme de laquelle 30% fut prélevé et élevé en demi-muids, pendant 15 mois.

Degrés d’alcool : 14°

Dégustation : Un Vin structuré et élégant, issu de vieilles vignes.

Son nez capiteux s’exprime sur des arômes solaires de garrigue, avec des notes subtiles de musc et de cuir. La bouche est gourmande de fruits rouges, avec une pointe de réglisse. Un Vacqueyras puissant, parfaitement maîtrisé.

Alliances mets : Côte de bœuf – Éclair au chocolat.

Temps de garde : 10 ans.

Température de service : 19°c

Récompenses :
 – Trophée d’Argent du Raimbaut 2018, Concours des vins Jury Consommateur, 31ème édition.
 – Médaille d’Argent du Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2018.
 – Noté 91/100 par Josh Raynolds pour VINIOUS 2016.