La Superbe

 

 

Production : 800 bouteilles.vacqueyras-rouge-2014-cuvee-la-superbe

Cépages : 80% Grenache – 20% Mourvèdre.

Vinification : Après un égrappage total, la période de fermentation se fait sur une période de 5 semaines.

Élevage : En fût de chêne de 500l , en deuxième vin, pendant 20 mois.

Degré d’alcool : 14% vol.

 

Dégustation : Robe foncée. Nez légèrement confituré sans écarter des senteurs de garrigues.

La bouche est ronde. Un vin prêt à être dégusté qui s’achève sur des notes épicées.

Un nectar qui se distingue par son harmonie et son élégance.

 

Alliances mets : Épaule d’agneau confite au romarin  –  Filet de bœuf en croûte, sauce foie gras.

Temps de garde : 10 ans.

Température de service : 19°.