Domaine vinicole depuis 1871
Château des Roques
Un domaine d’exception au cœur de la Vallée du Rhône.
Entre Sarrians et Vacqueyras, le Château des Roques s’étend sur 38 hectares de vignes,
installées sur un plateau de garrigue caillouteuse. Baigné de soleil et souvent caressé par le Mistral,
ce terroir typiquement provençal donne naissance à des vins d’une grande élégance.
Une histoire, un vin, une âme…
Une Appellation (AOP) du Sud de la Vallée du Rhône, lovée aux pieds des Dentelles de Montmirail.
- Un terroir d’exception, d’où est né le Cru Vacqueyras, réputé dans le monde entier.
- Un domaine familial de 38H : Le Château des Roques, niché dans un hameau provençal du XVIè siècle.
- Des cépages emblématiques des Côtes du Rhône, tels que :
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Roussanne, Grenache blanc, Viognier… - Une philosophie vigneronne prônant l’agriculture raisonnée, avec le Label HVE (Haute Valeur Environnementale), des vendanges manuelles et des engrais naturels.
- Un chai troglodyte avec sa source, permettant une élaboration et le vieillissement idéal des vins.
- Des vins méridionaux de faibles rendements et à l’infini noblesse.
Venez déguster leur équilibre et leur finesse !
Des vins de caractère, reflet du terroir
VACQUEYRAS ROUGE – Élégance et intensité
- Cuvée « À l’Ombre du Château »
Un Vacqueyras traditionnel, mariant 70% de Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre et 10% Cinsault. Généreux, aromatique et convivial : l’expression authentique du terroir.
Recommandé par La Tour d’Argent et le Restaurant du Sénat.
- Cuvée « Vertige des Gouttes«
Issue de Vieilles Vignes de plus de 60 ans, composé de 60% de Grenache, 40% de Mourvèdre; cette cuvée d’exception séduit par sa profondeur et sa complexité.
Un grand Vacqueyras, intense et racé, taillé pour la gastronomie et la garde.
VACQUEYRAS BLANC – Fraîcheur et raffinement
Issu à parts égales de Grenache blanc, Roussanne et Viognier, il séduit par son équilibre entre rondeur et vivacité.
Son nez expressif s’ouvre sur les fruits jaunes (pêche, mangue, abricot) et les fleurs blanches, relevés d’une subtile minéralité.
En bouche, la fraîcheur se prolonge avec des notes délicates de poire et d’agrumes.
Un blanc raffiné, aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table, idéal pour sublimer poissons cuisinés, viandes blanches, risottos crémeux ou fromages de chèvre.
- Cuvée « Face aux Dentelles »
Cuvée traditionnelle à l’harmonie d’un grand blanc du Rhône, entre fruits jaunes éclatants et rondeur gourmande. - Cuvée « Sous la Restanque »
Micro cuvée de 800 bouteilles, même assemblage que la cuvée traditionnelle, élevé 12 mois en barrique pour lui apporter complexité et subtilité. Ce Vacqueyras blanc raffiné, mêle fruits à chair blanche, fleurs et miel, rehaussés de vanille, avec une bouche soyeuse aux notes d’agrumes.
Tous nos vins sont mis en bouteille au Château.
VACQUEYRAS BLANC – Fraîcheur et raffinement
Issu à parts égales de Grenache blanc, Roussanne et Viognier, il séduit par son équilibre entre rondeur et vivacité.
Son nez expressif s’ouvre sur les fruits jaunes (pêche, mangue, abricot) et les fleurs blanches, relevés d’une subtile minéralité.
En bouche, la fraîcheur se prolonge avec des notes délicates de poire et d’agrumes.
Un blanc raffiné, aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table, idéal pour sublimer poissons cuisinés, viandes blanches, risottos crémeux ou fromages de chèvre.
- Cuvée « Face aux Dentelles »
Cuvée traditionnelle à l’harmonie d’un grand blanc du Rhône, entre fruits jaunes éclatants et rondeur gourmande. - Cuvée « Sous la Restanque »
Micro cuvée de 800 bouteilles, même assemblage que la cuvée traditionnelle, élevé 12 mois en barrique pour lui apporter complexité et subtilité. Ce Vacqueyras blanc raffiné, mêle fruits à chair blanche, fleurs et miel, rehaussés de vanille, avec une bouche soyeuse aux notes d’agrumes.
Tous nos vins sont mis en bouteille au Château.
Un lieu, une vision
Installé au pied des Dentelles de Montmirail, à deux pas du Mont Ventoux, le Château des Roques cultive avec soin l’authenticité d’un terroir d’exception, enrichi par l’histoire, porté par l’innovation, et animé par une passion familiale.
Notre approche : entre respect de la nature et exigence œnologique
Depuis 2021, notre domaine est fier d’être certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), une reconnaissance de notre engagement pour une viticulture durable et respectueuse.
Nous privilégions des méthodes qui préservent l’équilibre du sol et de la vigne : travail mécanique des rangs avec interceps, taille adaptée à chaque cépage (en gobelet ou en cordon de Royat) et traitements conformes à l’agriculture biologique.
Les vendanges sont réalisées à la main, afin de garantir une sélection rigoureuse des plus belles grappes. Nous pratiquons également la vendange en vert, qui consiste à réduire volontairement le nombre de baies pour obtenir des raisins plus concentrés, riches en arômes et en sucre, tout en maintenant l’équilibre naturel de la vigne.
Notre vignoble offre une belle diversité de cépages : Grenache noir et blanc, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Roussanne et Viognier. Chaque variété est vinifiée avec soin, grâce à des levures sélectionnées qui assurent une fermentation stable et expressive.
Nos vins rouges s’épanouissent en cuves béton, favorisant une micro-oxygénation douce et naturelle. Les vins blancs fermentent quant à eux en cuves inox, afin de préserver leur fraîcheur et leur finesse. Enfin, selon le style recherché, l’élevage se poursuit soit en cuves inox pour garder la pureté du fruit, soit en demi-muids de 600 litres, qui apportent une touche boisée subtile et une belle complexité en bouche. »
Une équipe de passionnés
Corine SEROUL
Directrice
Gnia XIONG
Ouvrier Agricole
Jérèmy FINETTE
Chef de Culture
et second de cave
Nathalie CHARDIN
Secrétaire
Emilie COUSTAL
Maître de Chai
et oenologue
