La “Cuvée du Château” Vacqueyras Rouge 2019

Production : 75 000 bouteilles.

Cépages :

• 70% Grenache
• 10% Mourvèdre
• 10% Syrah
• 10% Cinsaut

Terroir : Argilo – Calcaire – Caillouteux

Vinification : Après un égrappage total, la période de fermentation se fait sur 5 semaines.

Élevage : Cuves inox – Barriques et demi-muids pendant 18 mois.

Degré d’alcool : 14,5° .

Dégustation : Robe grenat. Nez puissant et généreux évoquant les fruits rouges.
La bouche est complexe avec des tanins fondus et une texture charnue.
Notes de cerise noire avec une pointe de poivre en finale, pour beaucoup d’élégance.

Alliances mets :
– Côte de bœuf grillée.
– Daube Provençale

Temps de garde : 10 ans

Température de service : 19°c

Récompenses :

• Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2021
• Noté 3 étoiles par 1001 Dégustations en 2021
• Noté 92/100 par Jeb Dunnuck du Wine Advocate en 2022