La “Cuvée du Château” Vacqueyras Rouge 2019

Production : 75 000 bouteilles.

Cépages :

• 70% Grenache
• 10% Mourvèdre
• 10% Syrah
• 10% Cinsaut

Terroir : Argilo – Calcaire – Caillouteux

Vinification : Après un égrappage total, la période de fermentation se fait sur 5 semaines.

Élevage : Cuves inox – Barriques et demi-muids pendant 12 mois.

Degré d’alcool : 14,5° .

Dégustation : Robe rubis. Nez puissant et généreux évoquant les fruits rouges.
La bouche a une jolie fraîcheur avec une texture charnue et généreuse.
Notes de cerise noire avec une pointe de poivre en finale, pour beaucoup d’élégance.

Alliances mets :
– Côte de bœuf grillée.
– Daube Provençale

Temps de garde : 10 ans

Température de service : 19°c

Récompenses :

• Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2021
• Noté 3 étoiles par 1001 Dégustations en 2021
• Noté 92/100 par Jeb Dunnuck du Wine Advocate en 2022